Realizar o desossa de carnes bovinas, suínas e avícolas conforme padrões de qualidade e segurança alimentar. Manipular ferramentas cortantes como facas, serras manuais e equipamentos mecânicos com precisão e cuidado. Classificar e separar cortes conforme especificação comercial e demanda do estoque. Manter a limpeza e higienização contínua da área de trabalho, obedecendo às normas de boas práticas e vigilância sanitária.…